Participamos en una jornada técnica sobre Huella de Carbono en el sector vitivinícola y el packaging enológico La jornada ha sido organizada por la Escola Agrària de Viticultura i Enologia Mercè Rossell i Domènech y La Generalitat de Catalunya
El objetivo de la jornada ha sido responder a las típicas dudas sobre el uso y aplicación de la huella de carbono: ¿qué se puede hacer en el sector? ¿Existen estándares de cálculo? ¿Existen experiencias al respecto al panorama vitivinícola actual? ¿Una reducción de la huella de carbono tiene implicaciones sobre los costes? ¿El envasado de los productos vitícolas tiene un peso importante?
Adicionalmente, hemos explicado diferentes herramientas prácticas a las empresas asistentes para abordar un tema fundamental del futuro inmediato, que es la apuesta firme por la elaboración de productos vitivinícolas más sostenibles.
MÁS INFORMACIÓN: Petjada de carboni al sector vitivinícola i del packaging enològic